Ирландский кофе

2 ч л коричневого сахара
виски Jameson и горячий крепкий черный кофе
взбитые сливки

положим в огнеупорный стакан 2 ч л сахара, добавим 1/3 ирландского виски и 2/3 горячего черного кофе, не доходя сантиметр до края. Аккуратно положим сверху слой взбитых сливок, медленно поливая чайной ложкой. Не перемешиваем. Подавайте, посыпав тертым шоколадом.